Comidinhas * Receitas d& Bolo de tapioca

Bolo do blog http://docetentacaodalili.blogspot.com.br/2009/09/bolo-de-tapioca.html:

Bolo de tapioca

ingredientes:
2 colheres de sopa de margarina
1 chávena de açúcar
4 gemas
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
100g de coco ralado
250g de tapioca granulada
1 lata de leite de coco
250 ml de leite normal
1 lata de leite condensado cozido
preparação:
coloque de molho a tapioca de véspera com os dois leites(pelo menos 8 horas).
bata bem a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme fofo. junte a tapioca fofa e a farinha previamente misturada com o coco e o fermento.mexa bem todos os ingredientes para ligar e no fim se quiser acrescente um pouco de leite caso a massa se apresente muito seca.

deite o preparado numa forma untada e sem buraco e vai ao forno a 180º até estar cozido.

desenforme e deixe arrefecer,cubra com o leite condensado cozido.


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